Black Ranch Quebracho Blanco – Paraguay 15 Kg

Black Ranch Quebracho Blanco – Paraguay

De hardste houtskool variant van Black Ranch. Het hardhout is zeer dicht van structuur, waardoor dit een uiterst hoge brandwaarde heeft. Dit wordt weerspiegeld in de duur van de verbranding en het bereiken van hoge temperaturen. Het is van hoge kwaliteit en heeft een hoog-calorisch waarde. Het is een Low & Slow kampioen voor langdurige barbecue sessies! Het geeft wel een stevige smaak af aan het product dat bereid wordt en vooral bij vleesproducten kan dit voor net dat extra stukje smaakervaring zorgen.

• Geschikt voor elk type keramische barbecue (Bastard, Big Geen Egg & Kamado Joe)
• Snoeiharde houtsoort (steeneik).
• Grote brokken houtskool.
• Harde en dichte structuur, grove sortering.
• Hoge temperatuur bij verbranding.
• Blijft zeer lang branden.
• Brand warm en stabiel.
• Geeft redelijk zware smaak af.
• Weinig as.
• Zeer populair voor professioneel gebruik.
• Alleen af te halen in de winkel!

Blank Ranch Quebracho is verpakt in versterkte papieren zak. Inhoud 15 Kg

Black Ranch Quebracho 3 Kg

Black Ranch Quebracho (Steeneik)

De hardste houtskool variant van Black Ranch. Het hardhout is zeer dicht van structuur, waardoor dit een uiterst hoge brandwaarde heeft. Dit wordt weerspiegeld in de duur van de verbranding en het bereiken van hoge temperaturen. Het is van hoge kwaliteit en heeft een hoog-calorisch waarde. Het is een Low & Slow kampioen voor langdurige barbecue sessies! Het geeft wel een stevige smaak af aan het product dat bereid wordt en vooral bij vleesproducten kan dit voor net dat extra stukje smaakervaring zorgen.

• Geschikt voor elk type keramische barbecue (Bastard, Big Geen Egg & Kamado Joe)
• Snoeiharde houtsoort (steeneik).
• Grote brokken houtskool.
• Harde en dichte structuur, grove sortering.
• Hoge temperatuur bij verbranding.
• Blijft zeer lang branden.
• Brand warm en stabiel.
• Geeft redelijk zware smaak af.
• Weinig as.
• Zeer populair voor professioneel gebruik.
• Alleen af te halen in de winkel!

Blank Ranch Quebracho is verpakt in sterke papieren zak. Inhoud 3 Kg

Dammers Ecobrasa Kokosbriketten 10 Kg

Er is eigenlijk maar één land is waar de hoogste kwaliteit kokosschaal briketten vandaan komt en dat is Indonesië.

Het gaat daarbij om een kubusvormige briket die onvergelijkbare brandeigenschappen heeft. Het geheim van deze briket zit in de vorm, de hoge dichtheid van de briket, en het gebruik van 100% zuivere kokosschaal zonder toevoegingen.

Deze kokosbriket onderscheidt zich op de volgende wijze:

• Hij brandt zeer langdurig en gelijkmatig. Zeer zuinig in gebruik.
• Hij heeft een ideale verbrandingstemperatuur. Makkelijk op te grillen.
• Door de 100% kokos brandt hij vrijwel asloos. Dus geen stukken as op het vlees.
• Deze briket gloeit alleen en brandt niet met een vlam. Zelfs als er vet op druipt blijft hij netjes gloeien. Dus geen zwart verbrand vlees meer door te heftig vuur.
• Door de grote dichtheid (hoog s.g.) van de briketten neemt een 10 kg doos zeer weinig ruimte in.
• Alleen af te halen in onze winkel!

Ecobrasa luxe verpakking. In een met meerdere kleuren uitgevoerde doos met een “handig” handvat. Inhoud 10 Kg

Speciaal voor de consumenten markt.  

Dammers Restaurant Houtskool 100% White Quebracho 15 kg

Witte Quebracho houtskool gemaakt van de steeneik, die voorkomt in Latijns Amerika (Argentinie/Paraquay/ Uruquay).

Door een goede beheersing van het verkolingsproces (met dank aan onze producent), is het percentage Vluchtige Stoffen zeer laag en het koolstofgehalte zeer hoog. Dit leidt tot een houtskool die een neutrale geur en smaak afgeeft, en absoluut geen nare petroleum/ olie lucht verspreid. Dit wordt namelijk vaak genoemd als nadeel van Quebracho houtskool, maar is duidelijk het gevolg van een ongecontroleerde en onzorgvuldige productie methode.

• Quebracho is een zware houtskool soort (hoog s.g.)
• Maakt iets minder makkelijk aan, maar brandt daar in tegen uitzonderlijk lang.
• Spat of vonkt vrijwel niet. (zelfs nog  minder dan Marabu houtskool)
• Mooie stevige rokerige smaak. (eikenhout)
• Geschikt voor Hot&Fast – Low&Slow
• Uiterst geschikt voor keramische barbecues.
• Alleen af te halen in onze winkel

De White Quebracho houtskool is verpakt in een sterke papieren zak. Inhoud 15 Kg.

 

Dammers Marabu Restaurant Houtskool 15 Kg

• Marabu houtskool is een zware houtskool soort. (hoog s.g.)
• Maakt iets minder makkelijk aan. Maar brandt daar in tegen wel zeer lang.
• Ideaal voor low & slow!
• Brandt langer dan Acacia houtskool, en is daarmee nog zuiniger in gebruik.
• Spat vrijwel niet.
• Geeft een neutrale geur en smaak af aan het vlees.
• Stukgrootte ongeveer 20-60mm, veel zonder gruis en stof.
• Alleen in onze winkel af te halen.

De Marabu houtskool is verpakt in een sterke papieren zak. Inhoud 15 Kg.

 

Dammers Restaurant Houtskool 10 Kg

Zuid Afrikaanse houtskool onderscheidt zich als volgt:

• Het laat zich makkelijk aanmaken.
• Het brandt gelijkmatig en langdurig.
• Het brandt met zeer hoge temperatuur, wat het vlees snel laat dichtschroeien.
• Het spat niet tijdens het branden. Wat een stuk veiligheid betekent tijdens het grillen.
• Het geeft exact de juiste geur en smaak af aan het vlees.
• Het bevat mooie, grove stukken houtskool.
• Alleen af te halen in onze winkel!

Dammers Restaurant houtskool is verpakt in een sterke papieren zak. Inhoud: 10 Kg

Hakblok (beuk/eik/es)

• Hoogte ± 60 cm.
• Verschillende diameters.
• Wisselend assortiment.
• Keuze uit diversen houtsoorten.
• Speciale wensen laat het ons weten.
• Prijs vanaf € 30,-
• Verzending is mogelijk maar houdt u wel rekening met HOGE VERZENDKOSTEN, dit komt door het gewicht van het hakblok minimaal 50 Kg.

Uit het onderste stuk van een boomstam maken wij stevige hakblokken met twee vlakke kanten. Het hakblok staat stabiel op de grond zodat uw te hakken houtblokken er stevig bovenop staan. De werkhoogte bedraagt ongeveer 60 centimeter, een ideale hoogte om veilig en zonder rugklachten te werken. De hakblokken zijn beschikbaar met verschillende diameters.